Bols de poulet Fajita (avec assaisonnement de fajita maison)

Bols de poulet Fajita (avec assaisonnement de fajita maison)


J'adore les fajitas. C'est un peu drôle, en fait, j'ai détesté les poivrons jusqu'à ce que je sois enceinte d'Eli et les ai tout de suite imploré. Et maintenant, ils sont l’un de mes légumes préférés. Je pourrais manger une tonne d'oignons et de poivrons avec cet assaisonnement de fajita seul – il n'a même pas besoin de poulet ni de riz.

Mais bien sûr, pour en faire un repas complet, le poulet et le riz avec les garnitures à la fajita sont extraordinaires. Je ne suis pas un grand fan de la saveur des tortillas (je les aime bien, mais j'aime le plus le remplissage des fajitas). Donc, j'aime bien servir cela comme un "bol de fajita" – du riz garni de poulet, de poivrons, d'oignons et d'un délicieux assaisonnement de fajita fait maison.

Bol Fajita au Poulet

Voici une version imprimable de la recette!

Pour l'assaisonnement

3 c. À soupe fécule de maïs
2 cuillères à soupe. poudre de chili
1 cuillère à soupe. paprika
1 cuillère à soupe. sucre
2 cubes de bouillon de poulet écrasés (ou l'équivalent de pâte de bouillon)
1-1 / 2 c. sel de table (vous devrez peut-être ajouter un peu plus, mais goûtez-le d'abord)
1 1/2 c. poudre d'oignon
1/2 c. poudre d'ail
1/2 c. poivre de Cayenne
1/2 c. cumin
1/4 c. flocons de piment rouge broyés

Dans un bocal ou un sac Ziploc, combinez tous les ingrédients. Mettez de côté pour l'instant. (Cet assaisonnement fait assez pour environ 3 livres de viande OU assez pour faire la recette du bol de fajita deux fois.)

Pour le bol de poulet Fajita:

1 cuillère à soupe. huile de cuisson
1-1 / 2 livres de poitrines de poulet crues, parées et coupées en tranches minces
3-4 poivrons moyens, en tranches minces (j'utilise 4 – vert, rouge, orange et jaune quand ils sont en vente)
2 oignons moyens, émincés
Riz blanc cuit (j'aime bien utiliser du riz au jasmin, mais le riz ordinaire à grains longs conviendra très bien) – environ 4 tasses pour 6 portions.
Facultatif: crème sure, fromage, guacamole, etc.

Instructions:

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et remuer pendant qu'il brunit. Quand il est à peine cuit, ajoutez tous les légumes et remuez bien. Baisser le feu à moyen et mettre un couvercle sur la poêle. Si la poêle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau – environ 1/4 de tasse – pour créer de la vapeur (essayez d'éviter que les légumes collent au fond afin qu'ils ne brûlent pas).

Les légumes ne prendront pas longtemps à cuire (je n'aime pas qu'ils soient pâteux, mais vous pouvez les faire cuire jusqu'à ce que la texture soit celle que vous aimez.)

Lorsque les légumes et la viande sont cuits, ajoutez 4 à 5 c. À s. D'assaisonnement pour fajita et 3/4 de tasse d'eau. Remuez sur le feu jusqu'à ce que la sauce épaississe de la fécule de maïs (juste une minute ou deux). Remuez bien pour que tout soit recouvert de la sauce et servez sur du riz. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage, du guacamole, de la crème sure, etc.

Cela fait environ 6 portions, en fonction de la taille de votre appétit;) J'espère que vous l'aimerez! C'est l'un de mes dîners préférés.

* Remarque: l'assaisonnement a un petit coup de pouce, mais il n'est pas beaucoup plus épicé qu'un assaisonnement acheté en magasin. Noah n'est pas fou de nourriture épicée, mais il ne s'en plaint pas.

Meilleurs aliments pour perdre du poids, selon les nutritionnistes

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Avec seulement 40 calories par tasse, les asperges contiennent 4,5 grammes de protéines et 4 grammes de fibres, ce qui en fait l’un des meilleurs choix pour obtenir le nombre indiqué sur votre balance orienté vers le sud. «Le nombre élevé de protéines, de fibres et de calories dans les légumes est un choix de premier choix pour quiconque tente de maîtriser la faim», souligne Torey Armul, RD, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique. L'asperge est également une excellente source de vitamines A, C, K, de folate et de fer.

Qu'est-ce que le pied! Je me fais mal au pied et les internets ne sont pas magiques

Qu'est-ce que le pied! Je me fais mal au pied et les internets ne sont pas magiques


Je me suis fait mal au pied! Aidez-moi!! Sérieusement… J'ai besoin d'aide parce que j'essayais de me diagnostiquer et que les blessures au pied les plus courantes dominent les résultats de recherche du Dr Google. Mais comme je présente différents symptômes, cela n’a pas été utile.

Tout d’abord, prenons un peu de recul – euh, j’entends mollement… au début de la douleur, à la progression de la douleur et à ce que nous pouvons en tirer.

Jeudi soir: Walked Diego et son ami Tucker. Je suis gêné de boiter quand mon pied me fait mal, donc je ne pense pas que ça me fasse mal à ce moment-là. Ça a commencé à faire mal la semaine dernière mais je pensais que c'était douloureux ou serré et que je devais juste m'étirer.

La semaine dernière, j'ai remarqué que mon pied était un peu serré et douloureux. Je pensais que c'était en marchant Diego. Il est très gros maintenant et tire parfois beaucoup quand il voit d’autres chiens. Ou alors, je pensais que j’aurais pu être un peu comme une douleur ou une fatigue normale après avoir couru – d’autant plus que je commence à augmenter mon kilométrage pour me préparer à un marathon complet.

Vendredi – C'était un peu serré pendant ma course. À un moment donné, j'ai senti que mon pied / ma jambe allait céder pendant une seconde – comme lorsque votre cheville cédait au hasard. Quelqu'un d'autre a déjà eu ça?

Je pense que ça faisait mal et que mon corps essayait de protéger mon pied en changeant de démarche.

Moment enseignable: Je n'ai pas utilisé de journal de suivi ni de suivi pour noter mes courses. Je ne sais donc pas avec certitude le jour où cela a commencé ni s’il s’est passé lors de mes courses antérieures à vendredi. Je pense que c'était juste pendant les promenades avant?

* Conseil: obtenez gratuitement mon journal de course imprimable ici *

samedi – Je suis allé à Huntington Beach pour mon long voyage. Me suis levé tôt et a laissé Diego chez un ami pour que je puisse courir dès le lever du soleil!

Moment enseignable: Ne payez pas 15 $ pour le stationnement sur un terrain de plage quand vous courez seulement 8 miles. (Je ne savais pas que c’était beaucoup, et je voulais vraiment courir avant d’être chaud, alors je me suis garé là.)

Mon pied me faisait un peu mal et je ne voulais pas courir longtemps car j’avais l’impression que cela commençait à avoir un impact sur ma forme. Ce n'est pas bon.

J'ai donc décidé de le couper court et de rentrer chez moi pour le mettre sur la glace. J'ai pris de l'ibuprofène et glacé mon pied dans un énorme bol d'eau glacée.

Je me sentais mieux alors j'ai même aidé mon ami à tondre un peu la pelouse quand je suis allé chercher Diego. Je ne boitais pas à ce moment-là (je m'en souviens).

dimanche – J'avais l'intention de faire mon long parcours… marchait Diego et j'avais mal au pied. J'ai pris de l'ibuprofène et j'ai décidé de porter une paire de chaussures éprouvée et liée, très serrée, pour que mon pied soit agréable et sécurisé.

Je suis sorti et ça a commencé à me faire mal… J'essayais de le sentir parce que jusqu'à maintenant, ce n'était pas très douloureux. C'était une douleur plus douloureuse et agaçante. Mais au kilomètre 1,5, c'était pénible et au kilomètre 2, j'ai décidé de l'appeler et de rentrer chez moi.

Sauf que… Je ne savais pas que la distance entre les kilomètres 1 et 2 était vraiment avancée et que ça me faisait mal de marcher à pied. J'ai limpé à la maison 2 miles.

Quand je suis rentré à la maison, je l'ai beaucoup pris et pris de l'ibuprofène. Mais cela n’a pas aidé du tout. J'ai été assidu à propos de la glace et des AINS le reste de la journée.

J'ai utilisé mon minuteur de cube pour glacer pendant au moins 10 minutes à la fois…

Moment enseignable: Si c’est une tendinite, les tendons du haut de mon pied sont enflammés. Attacher une chaussure très serrée peut effectivement contribuer à une tendinite! Je pense donc que la façon dont j'ai noué mes chaussures aurait pu le blesser davantage. J'aurais dû faire plus de recherches.

Je pensais que c'était soit une tendinite, soit une fracture de stress. Le défi est que la plupart des tendinites du pied proviennent d’une fasciite plantaire ou d’une autre douleur au pied centrée sur la voûte plantaire ou près de la cheville.

Le dimanche J'ai fait beaucoup de recherches pour essayer de comprendre ce qui n'allait pas avec mon pied. Malheureusement, la blessure au pied la plus courante chez les coureurs ne correspondait pas à mes symptômes.

La douleur au pied la plus commune est associée à Fasciite plantaire, Métatarsalgie, Syndrome du compartiment postérieur, Fracture de stress, Goutte. J'ai donc passé beaucoup de temps dimanche à essayer de comprendre ma douleur au pied.

dimanche soir J'ai dormi avec mon pied surélevé. J'espérais me réveiller ce matin en me sentant mieux.

Nan.

Lundi matin: Cela fait toujours mal de marcher même dessus. Cela fait surtout mal de mettre du poids sur l'avant de mon pied. Je boite. Je ne pense pas que la glace, l’altitude ou le repos aient aidé du tout.

Comme j’avais mal et que je ne pouvais plus marcher sans amélioration malgré la méthode RICE pendant 24 heures… j’ai décidé de me faire soigner par une radiographie.

Et c’est là où nous sommes maintenant…

Je serai de retour avec ce que le médecin d’Urgent Care dit bientôt!

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